1. Uygulama alanları
  2. Depolama ve lojistik nem alma
  3. Şarap mahzenlerinde nem alma

İyi şarap üretimini garanti eder: Şarap mahzenlerinde nem alma

Şarap üretiminde, mahzenlerdeki iklim değerlerinin optimum olması gerekir. İyi şaraplara, fermantasyon sürecinde en iyi koşullar sağlanmalı ve şarabın gelişim sırasında şarap meşe fıçılarda saklanmalıdır.

Fermantasyon ve gelişme sırasında tutarlı bir ortak: Sabit çok yönlü cihaz

Şarap üreticisi, şarapların fermente edildiği farklı sıcaklıkları, genelde tanklara taktığı termostatlar aracılığıyla sağlar. Nem alıcılarının kullanılması da mecburidir. Kırmızı şarabın gelişimi en iyi düşük nem değerlerinde sağlanır. Ayrıca yoğuşmaya karşı, hedefe yönelik olarak bir kurutma cihazından faydalanılır. Trotec ürün yelpazesinde, farklı ihtiyaçlar için kullanılabilen bir dizi güçlü kurutma cihazı mevcuttur. Öncelikle TTK-S Serisi mobil nem alma cihazları ve DH-VPR+ Serisi sabit çözümler, bir şaraphanede güçlü birer yardımcıdır. Bir artı özellik: Şişelerin etiketlenmesi ve ambalajlanması için ayrıca en iyi koşulları sağlar ve mahzenin temizlik işleminden sonra kısa sürede tekrar kullanıma hazır hale gelmesine yardımcı olurlar.

Mükemmel bir şekilde yetiştirilen üzüm, koruyucu şekilde işleme ve özel duyarlılık en iyi şarapların üretiminin temel taşlarıdır. Ayrıca şarap mahzenindeki iklim koşulları da önemlidir. Çünkü şaraplar, sadece sıcaklık değerleri tam olarak ayarlandığında ve sabit bir nem sağlandığında optimum şekilde gelişir ve mükemmel bir kaliteye ulaşır. Bu nedenle giderek daha fazla imalatçı ve uzman şarap üreticisi nem alıcı kullanmaktadır – ve en iyisi bunu tüm üretim sürecinde uygulamaktır. Çünkü nem değerleri tüm bölümlerde çok yüksek olmamalıdır. Bu, fermantasyon tanklarının bulunduğu odalar, yüksek kaliteli şarapların fıçılarda olgunlaştığı tonozlar, şişelerin etiketlendiği bölüm ve depo için geçerlidir. Çünkü tonozlu mahzenlerde nem genelde çok yüksektir. Ve bu da şaraba geçebilen yoğuşma, küf ve mantar oluşumuna, ağır kokulara ve kaygan zemin nedeniyle çalışma koşullarının kötüleşmesine neden olur.

Her iyi şarabın kendi gereklilikleri vardır. Bu, özellikle kırmızı şarap olmak üzere beyaz şarap için geçerlidir. Bu nedenle her şarap türü, optimum şekilde fermente olabileceği kendine özel sıcaklığın olmasını gerektirir. Bu amaçla şarap üreticileri, sıcaklığı kontrol edilen tanklar kullanır. Böylece her şarap, hak ettiği iklim koşullarına sahip olur. Doğası gereği daha serin bir şekilde fermente olan beyaz şaraplar daha erken şişelendiğinde ve geri kalan kırmızı şaraplar sıcaklık artışına maruz kaldığında çok ciddi bir yoğuşma tehlikesi ortaya çıkar. Buna karşı bir şey yapılmadığı takdirde tankların hasar görmesinin yanı sıra, tonozlarda küf ve mikrop oluşma tehlikesi ortaya çıkar.

Sürekli çözüm

Sürekli tekrarlanan şişeleme prosesinde mükemmel bir şekilde ustalaşmak için, mahzenin neminin alınması için sürekli bir çözüm sunulur. DH-VPR Serisi sabit yüksek performanslı kurutucular bırada mükemmel birer yardımcıdır. Değerli, modern mühendislik ürünü tanklar ve meşe fıçılarının içindeki değerli yaşama ortamı için etkin bir nem koruması sağlarlar. Fermente olan şarabın meşe fıçılardaki gelişimi sırasında da nemin hedefe yönelik bir şekilde azaltılması gerekir. Şarap, su moleküllerini ahşabın içinden havaya sadece bu şekilde verebilir ve fıçılar bilinçli olarak tekrar doldurulurken çok kaliteli bir kıvam elde edilir. Örneğin günde 50 litrenin üzerinde bir nem alma kapasitesiyle Trotec'in DH 30 VPR+ nem alma cihazı, fıçılarda saklanan beyaz ve kırmızı hazineleri korur ve bunu çok hassas bir şekilde yapar. Çünkü DH-VPR+ Serisindeki birçok model, tavan montajına hazır şekilde gelir ve bu değerli tasarım, farklı renk ve malzeme seçenekleriyle sunulur. Düşük sıcaklıklarda bile zorlu uygulamalara uygun!

TTK-S Serisi mobil yardımcılar: Nemin çalışmaya engel olduğu her yerde

Kaliteli şaraplar gelişimlerini tamamladıktan sonra ilk kez şişelere doldurulduklarında özel bir duyarlılık gereklidir. Çünkü değerli bir şarap mükemmel bir görünümü hak eder. Özellikle kendiliğinden yapışan modern etiketlerin nemli cama çok zor yapıştığını herkes bilir. En kötü durumda bu etiketler hemen çözülür. Şişelerin etiketleme için elle zahmetli bir şekilde hazırlanmak zorunda kalmaması için burada da nem alma cihazlarının kullanımı maddi açıdan çok kazançlıdır.

Anında en iyi koşullar sağlanır

Etiketleme için, anında en iyi koşulları sağlayan mobil bir nem alma cihazı kullanılabilir. Trotec'in TTK-S nem alma cihazı modelleri, örneğin TTK 355 S 1,07 kW gücündeki kompresörüyle, zorlu koşullar altında değişken koşullara uygun olarak tasarlanmıştır ve bu nedenle şarap üretiminde gerçekten çok yetenekli bir üründür. Karton şarap kutuları depolanırken de iyi iş çıkarır ve yamulmaya ve küf oluşumuna karşı koruma sağlarlar. Yüksek performans ve son derece sağlam tasarımlarının yanı sıra, uzun ömürleriyle de dikkat çekerler. Bu nedenle, her temizlikten sonra tonozların kurutulması için en uygun seçeneği oluştururlar. Böylece, temizlenen mahzene kısa bir süre içinde tekrar güvenli şekilde girilebilir. Pratik tekerlekleri ve kompakt dış gövde sayesinde bu güç paketleri sorunsuz bir şekilde şarap mahzeninin her konumunda ve her zaman güçlü bir nem alma cihazına ihtiyaç duyulan yerlerde durabilir.

Kontrollü nem azaltma sayesinde güvence altına alınan kalite

Unutmayın: Tonozlarda nemin azaltılması, şaraplarınızın kalitesi için zorunludur. Fakat nemin çok fazla azaltılması da aynı şekilde zararlıdır. Ahşap fıçıda tutulan şaraptaki su çok hızlı bir şekilde buharlaşırsa yüksek oranda sirke oluşur. Şarapların depolanması sırasında da nemin dengeli bir şekilde azaltılmasına dikkat etmeniz gerekir. Aksi takdirde mantarlar kuruyabilir ve sızdırabilir. Şarap mahzeninizde nem azaltma uygulamaları sırasında her zaman güvence içinde olmanız için Trotec endüstri servisinin uzmanları sözde ve özde yanınızdadır.


Havanın nemini almak için diğer uygulama örnekleri

  • Depo nem alma ve hava temizleme

    Trotec, nem alma uygulamaları için size geniş bir yelpaze sunmaktadır; ürün yelpazesinde DH serisi yoğuşmalı nem alma cihazlarından TTR serisi adsorpsiyon kurutuculu nem alma cihazlarına kadar bir çok nem alma makineleri mevcuttur. Her iki ürününde mobil ve sabit modelleri mevcut olup, her türlü ürün depoları ve antrepo için doğru nem alma teknolojisini Trotec'te bulabilirsiniz.

    Ek bilgi
  • Gübre depolarında nem alma

    Kimya endüstrisinde higroskopik maddelerin üretilmesi, duyarlılık gerektirir. Çünkü bu tür maddeler suyu sever ve ortamdaki tüm nemi alma eğilimindedir. Ve bu durum kötü sonuçlar doğurabilir. Suyun bağlanması nedeniyle malzeme yapışır ve topaklaşır ve en kötü durumda kullanılamaz hâle gelir. Buna bir örnek, gübredir. Gübre deposundaki nem çok yüksekse, gübre tarafından çekilir ve malzeme...

    Ek bilgi
  • Rüzgar santrali parça deposunda nem alma

    Bir rüzgar türbininin inşaatı aşamasında sistem parçaları bazen aylar boyunca salonlar veya geçici çadır depoları gibi çok büyük depolarda yerinde montaja hazır bir şekilde tutulur. Korozyon ve donma nedeniyle depolama hasarları oluşmasını önlemek için nem kontrolüne yönelik iyi tasarlanmış bir sistem gerekir.

    Ek bilgi
  • Teçhizat odalarında nem alma

    İtfaiye ve kurtarma ekiplerinin kullanımında sorunsuz koruyucu donanım ve mükemmel şekilde çalışan cihazlar zorunludur. Koruyucu giysiler, hortumlar ve borular mutlak şekilde sızdırmaz olmalıdır. Açma pensesi ve cıvata kesici gibi aletler ve aynı zamanda yüksek güçlü fanlar, kesme hamlacı ve reflektörler gibi teknik cihazlar kusursuz durumda olmalıdır. Tüm donanımın kullanımdan sonra korunacak...

    Ek bilgi
  • Kurutma odasında nem alma

    Elektronik parçaları ve yarı iletkenlerin üretiminde nem elektrostatik yüklenmelere neden olabilir. Bu nedenle hassas işleme adımları steril odalarda ve kurutma odalarında gerçekleştirilir. Nem alma konusundaki bu yüksek talepler için mobil TTR serisi adsorpsiyon kurutucuları idealdir.

    Ek bilgi
  • Gemi ambarlarında nem alma

    Taşınan mallar ve geminin küfe, mikrobik bulaşmaya ve korozyona karşı korunmasına sadece tek bir şey yardımcı olur: Ambarları, taşınan yüke uyarlanmış neme sahip sabit kuru havayla beslemek. Bu işlem, profesyonel olarak planlanmış bir nem alma sistemiyle güvenilir bir şekilde gerçekleştirilir.

    Ek bilgi
  • Elektronik kart depolama alanında nem alma

    Elektronik kartlar depolanırken, nem, elektrostatik olarak yüklenmeye ve yeşil pas oluşumuna veya korozyona neden olabilir. Elektronik kart depolama alanında nem alma için TTR serisinin mobil adsorpsiyon kurutucuları – elektronik ve yarı iletken üretiminin diğer faaliyet alanlarında olduğu gibi uygundur.

    Ek bilgi
  • Gönderme ve taşıma alanında nem alma

    Kimya ve ilaç sektöründe higroskopik dökme malzemeler siloda ve taşıma sırasında nem tehlikesi altındadır. Nem, üretimden sonra da sorun yaratmaya devam eder, çünkü ürünler çoğunlukla hassas kartonlarda kağıt parçalarla ambalajlanır. Profesyonel nem alma; depolama, gönderme ve taşıma alanında da belirleyici bir role sahiptir.

    Ek bilgi
  • Kuru hava deposu

    Bir kuru hava deposuna yönelik gereklilikler birçok sektörde aynıdır: Bağıl nem sabit olarak % 50'nin altında tutulursa gıda maddelerinde partikülleri üremesi, tozların topaklaşması ve metal parçalardaki korozyonun önlenmesi sağlanır. Küf mantarı koruması olarak % 70 bağıl nem yeterlidir. TTR serisinin nem alıcıları ve uygun veri kayıt cihazları ile tüm depo büyüklüklerinde ve taşıma yolları üzerinde...

    Ek bilgi
  • Ağaç deposunda nem alma

    Ağaç depolamada örneğin yüzde 9’un altındaki gerekli sabit ahşap nemi, mobilya ahşabı için zorlayıcı bir durum oluşturur: Nem alıcı kullanılmadığında mevsimsel sıcaklık farkları ve nemdeki dalgalanmalar ahşap neminin yükselmesine neden olur. Bu, işlemedeki sorunlardan ağaç firesine kadar ahşap kalitesi üzerinde önemli olumsuz etkiler yaratır.

    Ek bilgi
  • Ham tütünün depolanmasında nem alma

    Ham tütünün işlenmesi, üst düzey bir sanat olarak kabul edilir. Büyük tütün endüstrisinin dışında, küçük fabrikalarda çok farklı aromalarla özel karışımlar üretilir. Burada da işletmelerin, dünyanın birçok yerinde üretilen ham tütünü normalde konteynırlarla satın alması gerekir. Ve ürünler çoğunlukla tek seferde işlenmeye devam etmediği için yaprakların dikkatli bir şekilde depolanması gerekir....

    Ek bilgi
  • Kurutma bölmesinde halı temizleme ve nem alma

    Halıların temizlenmesi için, temizleme ve kurutma prosesinin halıların özel elyaflarına ve malzeme özelliklerine uyarlanmış olması daha da önemlidir. Yanlış kurutma sıcaklığı malzemeye zarar verebilir.

    Ek bilgi